巴伦台韭菜沟里生长着牧民的希望|韭菜沟|野韭菜|蒙古包 (2)

编辑:凯恩/2018-10-02 22:38

  都市消费晨报讯(文/记者刘萌萌图/记者尹通元)伴随着悠扬的长调,如同往年夏季一样,31岁的土叶总会带着儿子背着背篓,去寻找最鲜嫩的野韭菜。“我们这里地广人稀,以前父辈都是放牧,亲友之间很少碰面,每年野韭菜花盛开时大家便会出来采摘,野韭菜花让大家聚在一起,很热闹。采回去的韭菜花腌制起来,冬季蘸着羊肉吃,是一道美味。”土叶说,野韭菜是每个呼斯台村人儿时的记忆和味道,而如今这味道成了牧民们脱贫致富的法宝。

  ? ? 8月11日,呼斯台村村民土叶正在准备用野韭菜包饺子。

  “每逢夏季6-8月,疆内乌鲁木齐、库尔勒等地的游客都会来韭菜沟游玩,采摘野韭菜、徒步、探险,这里具有较高的旅游开发价值,是人们休闲、避暑、旅游的理想乐园。”巴伦台镇党委书记吴建全说。

  在呼斯台村,农牧民对野韭菜的制作方法是多样的,但有两种方法是最常见的。一种是包饺子或包子,另一种是腌制韭菜花酱。沿着韭菜沟一路攀爬,放眼四望,依山而建的数十顶蒙古包被韭菜花环绕。樊武军说,这些蒙古包是近两年建立的牧家乐,给游客提供住宿和餐凤凰娱乐(fh643.com)饮服务。

  8月11日的巴伦台镇呼斯台村韭菜沟里,数千亩野韭菜花竞相绽放,一丛丛一簇簇、成片成片的韭菜花吸引了众多游人前来采摘品尝。

  牧家乐里除了提供餐饮,还给游客提供住宿。“我们家有6个蒙古包,可以吃饭及住宿,正值盛夏旅游旺季,生意好极了,每天都有好几拨客人,一个季度下来,差不多有10万元收入呢!”土叶说。

  樊武军说,村委会和驻村工作队一直在想办法开发野韭菜,打造野韭菜产业。“韭菜沟打算建立一个野菜基地,提高野菜附加值。我们这里除了野韭菜外还有野大葱、野大蒜、野笋等”。

  土叶的牧家乐就是去年才建的,土叶说,她家的牧家乐里随时备着野韭菜饺子、包子,菜谱上还有野韭凤凰彩票(fh643.com)菜鸡蛋等特色菜,而最受游客喜欢的还是韭菜花酱,“这也是我们传统的吃法,吃羊肉火锅或者清炖羊肉蘸着吃。”

  这条全长约25公里的韭菜沟是呼斯台村民主要定居点之一,也是最重要的冬春草场,牧民在此长期居住、放牧,只有一条便道与216国道相连。

  

  巴伦台镇呼斯台村的韭菜沟多是海拔平均在2000米以上的草原、山坡,因盛产野韭菜而闻名。“野韭菜含维生素、蛋白质、钙、铁、铅、锌等多种营养成分,能满足人体对营养及能量的需求,具有一定的开发价值。”驻呼斯台村工作队第一书记樊武军告诉记者。